Gastronomía

El vaso de tubo es el rey verdadero

En bares de toda España, especialmente en aquellos que se niegan a morir por más que pasen los años y se mueran sus parroquianos, el vaso de tubo es una reliquia, un objeto de veneración absoluta.

7/02/2025

Gastronomía

Oricios: una joya del mar

Si aún no han probado los oricios, déjenme decirles que se están perdiendo uno de los secretos mejor guardados del Cantábric

31/01/2025

Gastronomía

Dry January o el triunfo de la cobardía

Se ha puesto de moda eso que han llamado “Dry January” (enero seco o sobrio), que no es más que los remordimientos agolpados de todo un año de excesos.

24/01/2025

Gastronomía

Nuestros sitios

Nadie nos dijo hace unos años que hacerse mayor era ir dejando amigos atrás, recomponer el corazón unas cuantas veces y que nuestros bares echasen el cierre

17/01/2025

Gastronomía

Un old fashioned es una estación de tren

Dicen que uno no debería volver a los lugares en los que ha sido feliz. “El tiempo habrá hecho sus destrozos” decía Sabina, pero lo cierto es que estoy disfrutando mucho revisionando Mad Men.

15/01/2025

Gastronomía

Lera: la fusión de entorno y gastronomía

Lera es un sitio único en España y me arriesgo a decir que no hay nada así en el mundo. Situado en Castroverde de Campos, en plena Tierra de Campos

10/01/2025

Gastronomía

El sabor del roscón

El sabor del roscón La mañana del 6 de enero, cuando aún algunos dormían y otros ya hacía horas que habíamos abierto los regalos, Ignacio Peyró escribió esto en su Instagram

10/01/2025

Gastronomía